След основния курс ще имате солидни познания за направата на италианското занаятчийско джелато. Ще можете да разберете в дълбочина използваните суровините и различни методи на производство. Ще се научите да произвеждате класическо джелато, сорбета и сладолед на клечка. Ще имате възможност да планирате вашите инвестиции, да сравнявате стратегии за търговия на дребно, както и да спазвате критериите за хигиена в лабораторията .

Всеки ден от 9:00 до 18:00

• 30 часа теория

• 20 часа практика

Издаден от университет Carpigiani Gelato University, сертификатът за участие се предоставя на тези, които посещават най -малко 80% от курса и преминат финалния изпит.

Този курс е адресиран към амбициозни джелато предприемачи, които искат да направят първата стъпка, за да научат как да произвеждат висококачествено автентично италианско джелато и как да стартират своя бизнес.

Специална оферта за записване в курса и настаняване в Еко хотел "Розино":

• 70 евро (50 евро на нощ +закуска +20 евро вечеря - двама души в една двойна стая)

• 120 евро (100 евро на нощ + закуска + 20 евро вечеря - един човек в двойна стая)

В рамките на курса има минимум часове специализиран  курс по млечно живътновъдство, устойчиво фермерство и добри производствени практики.