top of page

CARPIGIANI
GELATO UNIVERSITY
BULGARIA

 

BASIC COURSE

18-22 March 2024

ЦЕНА НА КУРС - 835 евро без ДДС*

*без настаняване

ЦЕЛИ НА КУРСА

След основния курс ще имате солидни познания за направата на италианското занаятчийско джелато. Ще можете да разберете в дълбочина използваните суровините и различни методи на производство. Ще се научите да произвеждате класическо джелато, сорбета и сладолед на клечка. Ще имате възможност да планирате вашите инвестиции, да сравнявате стратегии за търговия на дребно, както и да спазвате критериите за хигиена в лабораторията .

УЧЕБНИ ЧАСОВЕ

Всеки ден от 9:00 до 18:00

  • 30 часа теория

  • 20 часа практика

ДОКУМЕНТ

Издаден от университет Carpigiani Gelato University, сертификатът за участие се предоставя на тези, които посещават най -малко 80% от курса и преминат финалния изпит.

ЗА КОГО Е ПРЕДНАЗНАЧЕН?

Този курс е адресиран към амбициозни джелато предприемачи, които искат да направят първата стъпка, за да научат как да произвеждат висококачествено автентично италианско джелато и как да стартират своя бизнес.

НАСТАНЯВАНЕ

Специална оферта за записване в курса и настаняване в Еко хотел "Розино":

  • 70 евро (50 евро на нощ +закуска +20 евро вечеря - двама души в една двойна стая)

  • 120 евро (100 евро на нощ + закуска + 20 евро вечеря - един човек в двойна стая)

ДОПЪЛНИТЕЛНО

В рамките на курса има минимум часове специализиран  курс по млечно живътновъдство, устойчиво фермерство и добри производствени практики.

ПРЕПОДАВАТЕЛИ

Albina photi sm.png

 Албина Ясинская

Founder & CEO of Rozino Оrganic Farm (Bulgaria)

Founder & CEO and Gelato chef of Gelato & Latte (Bulgaria)

Ambasciatore del Gelato nel mondo

bottom of page